杭白菊亦名小汤黄、小白菊，杭白菊一直是浙江桐乡的特产（浙江桐乡历来有“杭白菊之乡”的美誉），但大家普遍也认为是杭州地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是中国驰名的茶用菊。杭白菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。古时曾作贡品。

    浙江桐乡所产杭白菊占全国饮用菊总量的十分之九，产品畅销港澳台和东南亚地区，名声远扬，无人不知。然而，桐乡产的白菊为何以“杭”字冠之？却鲜为人知。