说起乌镇姑嫂饼名称的来历，颇为有趣。
    据《乌青镇志》记载，姑嫂饼的制作距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名姑嫂饼。姑嫂饼的形状酷似象棋，比棋子饼略大。所有配料跟酥糖相仿，也是面粉、白糖、芝麻、猪油等，但其味比酥糖可口，具有油而不腻、酥而不散、既香又糯、甜中带咸的特点。
    据说在一百多年前，乌镇方家开了一家名叫“方天顺”的夫妻茶食店，祖上学得一手制作酥糖的好手艺。因其配方独特，制作精心，味道出奇好，深受乡民的喜爱。为了保证独家经营，方家制定了关键技术传媳不传女的家规。因为女儿迟早要嫁人，祖传秘方不就让外人学去了。
    也不知传到了第几代，这方家生有一男一女，儿子已娶了媳妇，女儿尚未出嫁。那方某当然是继承祖训，不肯将技艺传给女儿。日子久了，那姑娘不免产生了嫉恨。有一日嫂嫂配好了料，方家姑娘故意支开嫂嫂，在作料里洒了一把盐，心想酥糖做坏了，明天爹爹必然骂嫂嫂。
     第二天早上，全家人照常早起开张。顾客买去一尝后，大赞“椒盐的味道好极了！”消息传到方某的耳朵里，一时间也丈二和尚摸不着头脑。询问了媳妇，只道都是按平时的方式和配料去做的，并无异样。当晚方某夫妇自己操作，精心制作了第二天的酥糖。不料第二日竟有不少人慕名来买椒盐酥糖，倒将方某弄得啼笑皆非。之后几日方某潜心研究椒盐酥糖的配方，可是无论怎么做都做不出当日的味道。那姑娘见“弄拙成巧”，本来七上八下的放了下来。晚饭一过，方姑娘扑通一声跪倒在父母面前，说出了事情的真相，请求父母兄嫂原谅。方某听了不但不加责怪，反而大喜，连忙扶起女儿，一家人计议开了。他们不但改进了配方，而且用棋子大小的模子定形，给新产品取了个意味深长的名字——姑嫂饼。次日应市，乡亲们都赶来购买。新上市的乌镇姑嫂饼因甜中带咸，大小适宜备受喜爱，一直延续到今日，成为乌镇百姓的日常小点心。
    民间工艺总是有它神奇的色彩，传男不传女，传里不传外等等被人知晓的话语也时常出现在电视剧中。设想如果没有一百多年前方家姑娘那负气的一把盐，今日我们也尝不到与众不同的姑嫂饼。