西安东门时辰包子店是一家传奇包子店。地址在西安市碑林区柿园路(近环城东路)
据老人说,最早时辰包子铺在东门里,每天饭口排队买包子的人络绎不绝,有时候都能把路堵了,甚至排到了城门洞外头。后来东大街改造,时辰包子铺搬到了东门外,生意依然无限好,硬是把旁边那家福来包挤到没有生意。福来包的老板每天都看着时辰包子门口的长队,满眼写着羡慕嫉妒恨!
渭南时辰包子,顾名思义,是渭南人开的包子铺。渭南人吃包子有传统,几乎快成了特产。每次去渭南出差,几乎都在跟包子过不去。而“时辰”主要是说,过了某个时辰,就卖光了!所以,想买他家的包子,得赶点儿!所以光从名字就暗示出他家包子的味美。实际上也是如此~
西安东门时辰包子店的包子可以和回民的石家包子媲美,属于汉民包子的精品。包子的馅料考究,汁足味美,无论是肉的还是素的都能调动起人所有的味蕾,让人回味悠长。
牛肉包子,牛肉包子馅很嫩,稍微有点辣,味道很像放心早餐的包子,但是绝对是放心早餐升级加强版。
南瓜包子,里边有点青椒,甜甜咸咸的,很绵软,南瓜甜粘适中,汁子很足,且不是很辣。
其他例如大油包子之类的,也很受欢迎。
在西安东门时辰包子店就是总要排队,而且还老是排到后发现没有了想要的。
以前这家店在东门里靠南, 顺城巷拐角的地方. 我每次路过都会觉得店名很有意思, "时辰"包子, 莫非还是按照时辰做的么. 那时候店门还是那种老式的, 一块一块木板拼上去的, 店面低矮逼仄, 周围几家小餐馆用四川话来说都是"苍蝇馆子",看起来还以为这家也是一样的类型, 担心卫生,于是没有吃过. 后来东门整修, 那一排店面都拆了, 这家店搬到了东门外靠南, 过了马路就能看见. 经常看到排队的人,点评网上评价也不错, 于是前段时间路过就停下来想买, 伙计说"只剩韭菜的", 就没买. 直到昨天路过, 看到排队人不多, 好像包子也有刚出笼的, 就想问问有什么馅的. 问几声伙计完全不理, 别人问也不理, 最后才含含糊糊的语速很快的说"大肉牛肉萝卜酸菜茄子", 有点名气的店里,伙计们总这么牛啊. 买了茄子和酸菜的. 酸菜其实不是东北那种酸菜, 而是陕西的浆水菜, 用老芹菜做的. 因为是老芹菜, 所以纤维很粗, 而且有点辣, 谈不上好吃. 茄子的我比较喜欢,清淡些绵软些. 包子一块钱一个,个头还不错。
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