“白面细皮僧帽装，油渗包皮呈金黄。香飘招徕行人步，油而不腻味道长”，这是旧时对久负盛名的陕西渭南时辰包子的赞美诗。如今，这渭南时辰包子在西安街头也已经很常见。
　　渭南时辰包子从取料到制作都有严格的规程，一丝不苟。做皮的面要选上等小麦，用石磨细磨如箩，做馅的猪油，要用真正猪内腔里那两块板油，不能用花油，而且要精心贮存一年后再用。油去膜，切成黄豆般小粒，和以粗面粉，锅内加陈菜子油，用文火炒熟。佐料用华县特产赤水大葱，去头、叶、杈，仅取其中间的部分，拌上陈菜油、炒面作馅，最后再配以韩城特产大红袍花椒、小茴、大茴、丁香、桂皮、草果、砂仁、荜拨、豆蔻等制作的九味调料。再者，根据不同的季节，和面的方式也不尽相同，这也是时辰包子的独到之处，一般春、秋季节用酵面三分之二，对水三分之一，加适量碱水、二成热水和成，而夏季则用酵面、水面各半，加碱水和冷水和成，到了冬季，需用酵面五分之四，水面五分之一，碱和七成热水和成。 渭南时辰包子，每做6个油包子，便要搭配4个以豆腐、大葱作馅的素包子以调剂口味。半夜起来蒸包，过路人能闻见香味，蒸出的包子状如僧帽，小巧玲珑，周边洁白，包底金黄，肥而不腻，香味悠长，人说吃一顿包子能走10里路，还口齿留香，所以又被叫做“十里香包子”。吃时必佐以大葱蘸黄面酱，完后还须喝一杯浓茶。 现在西安街头售卖的时辰包子，由于人们口味的改变和健康的需求，选料已和以前大有不同。肉馅多以瘦肉大葱为主，素馅的花样则层出不穷，地软、酸菜、韭菜、南瓜、莲花白、茴香......