渭南时辰包子讲究的是：“站”的直，“准”个时，“热”个吃渭南时辰包子，早在旧社会就扬名关中了。当时在骡马市中段路东，肋子巷(今改为西柳巷)西口右侧第三家铺店处，就有一家卖正宗“渭南时辰包子”店铺。渭南时辰包子以馅的不同，可分为：大肉、素、大油等馅包子。是一种独具特色，按时准点，现蒸现卖的大笼包子。

    渭南时辰包子铺讲究的是： 　　

1.渭南厨子掌厨，不是什么阿猫阿狗都可以滥竽充数的。 　　

2.包子馅一定用新鲜大肉，不是什么肉架子(就是肉铺子的叫法)卖剩下的下脚料就可以拿来胡弄人的。

3.大油包子一定要用正宗的新鲜猪板油，不是什么乱七八糟的花油(肠衣油)下脚料可以拿来充数的。 　

4.每天准时提板(过去店铺门是由一块块长木板在滑槽内拼排而成的，开门时，时辰包子一块一块提拉而下，所以通称：“提门”，关门时再插上，通称“上的”。)准时收摊“上门”，不是因为生意的好差而可以任意更改营业时间的，讲究一个准时，这就是包子冠以“时辰”的来历，也是一种诚实经营的美德。

5.除供应包子外，还供应用砂锅熬的红枣、花生、糯米粥，以便食客“填缝子”(吃舒服的意恩)。 　　

6.包包子的发面基要求比较“硬”一点，以保证蒸好的包子不会“塌下”去，馅较干而面稍硬，真材实料的买卖，能不赢得口碑吗？这样的包子能“站”不直吗？ 　　

7.最有特色的大油包子，值得一提的是：把板油切成小丁，约一厘米见方，用炒过的葱油、花椒面、加炒干面粉拌起，要求葱油味要浓，花椒面量要足，再加些五香粉、盐就成了地道的大油馅。