1、个头圆圆的金丝搅瓜一只，洗净备用。
 
2、选择新鲜的排骨切成小块，拌上豉汁、蒜茸和适量盐、味，备用。
 
3、切去金丝搅瓜顶部，挖掉里面的仁，使其成为一个容器。
 
4、把备好的排骨放进瓜里，盖上项，蒸15至20分钟即可。食用前用刀沿金丝搅瓜的瓜瓣切开，拌着排骨的金丝搅瓜香甜可口。
 
点评：上菜时，金丝搅瓜一瓣瓣切开，顿时好象盛开的一朵莲花。金丝搅瓜饱吸了豉汁排骨的香味，松粉可口，据说还有神奇的减肥和美容功效。