原料：金丝搅瓜1个，面粉150g，吉士粉20g，泡打粉3g，酵母粉2g，淀粉100g，蜂蜜100g，白糖50g，植物油1000g(实耗75g)。
做法：
1．将金丝搅瓜去皮切成12条，加入白糖腌渍30分钟。
2．将面粉、淀粉、吉士粉、酵母粉、泡打粉、植物油一同打成糊，醒半小时，将金瓜条拍上淀粉，托上糊逐个下入油锅炸，至外酥内嫩时，捞出淋油，随蜂蜜一起上桌蘸食。
 
　　特点：瓜条外酥脆，内面沙，香甜可口。