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金丝搅瓜吃法之醋椒金丝搅瓜

作者:佚名  时间:2012-2-7 20:44:11  来源:网络

原料:
金丝搅瓜1000克,干贝50克,火腿丝20克,香菜叶、上汤、老陈醋、胡椒粉、盐、味精、生粉各适量。
做法:
1、金丝搅瓜洗净。上笼蒸10分钟,拍成丝。
2、锅上火,注入上汤烧开,调味,放入金丝搅瓜的丝氽一下,捞出装入碗中。
3、将氽金丝搅瓜丝的原汤浇在金丝搅瓜丝上,点缀干贝丝、火腿丝、香菜叶即成。

创新说明:
金丝搅瓜形似鱼翅,以山西老陈醋、胡椒粉调味,口味独特,营养搭配合理。
特点:造型新颖别致,口感爽脆。

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