主料：糯米面100克，香蕉叶2大张（可能有人要问了，难道不是荷叶吗？其实真正的就是用的香蕉叶，但是为何叫荷叶粑已经无从考证了！）
    调料：酥花生米20克，熟芝麻20克，红糖20克，紫叶500克，熟菜油10克。
    荷叶粑的做法步骤：
    1、将香蕉叶前栽成15厘米宽正方块10张，放在佛水中烫一下，漏干、清洗干净备用。
    2、紫叶放入沸水中煮制水成紫色后去悼紫叶，取煮好的紫叶水备用。
    3、将酥花生、熟芝麻、红糖合在一起，搅碎制成馅备用。
    4、取糯米面放入紫叶水拌成糯米粑，分成50克一个，交每九个糯米粑中间包入制好的馅，放入打过油的香蕉叶包成形状，放入蒸笼中蒸30分钟即成。
    荷叶粑的整个制作流程较为麻烦，但一年四季都有人加工来卖，所以人们随时都可以吃到茶荷叶粑。其主料是糯米，辅料有红糖、芝麻、葵花籽、南瓜籽、花生等。当地栽种有一种叫紫叶的植物，先将这种紫叶洗净，用水煮后取其水，水呈紫红色，将糯米倒入呈紫红色的水里浸泡6-8小时，经浸泡后的糯米也呈紫红色，且有一种浓郁的特殊香味，滤去紫水，将糯米磨成浆，将米浆倒入布口袋内，用绳子把布袋口扎紧吊起，使其浆水滴净。将辅料炒脆舂碎，拌以红糖备用。采来芭蕉叶，洗净，用手撕成长宽各1尺左右的片，再用甑子将这些生芭蕉叶片蒸10分钟，取出凉干。上述准备工作就绪后，用手将滴净水份的糯米揉成鸡蛋一般大的团，用辅料包心，用芭蕉叶包好，再用木饭撬挤压成长方形，（每个约10×5公分）最后用甑子蒸2小时左右即可。