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萧山萝卜干炒毛豆

作者:佚名  时间:2010-8-28 23:07:20  来源:网络

原料:萧山萝卜干、毛豆粒
配料:大葱、盐、干辣椒、白糖

做法:

1、将萧山萝卜干洗净,然后泡半小时(泡出多余的盐分),然后切小粒;毛豆粒洗干净沥水;另准备一点儿干红辣椒碎和葱末,不吃辣椒的可以不放。
2、烧开水,在水里加少许盐几滴油,把毛豆放进去煮四五分钟,捞出过凉水,晾干水分。
3、炒锅热稍多一点的油,炒辣椒碎,下毛豆,毛豆变绿加适量一点点水,加少量的盐盖盖稍焖2-3分钟,待水份烧干。
4、依次放入葱末萧山萝卜干翻炒片刻(千万别炒太久)

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