闻喜被称为“花馍之乡”，342个行政村几乎每个村都有制作花馍的巧匠，当地有这样的说法“有馍就有事，有事就有馍”。闻喜花馍不仅是闻喜人一日三餐中必不可少的主要食品，还具有很强的观赏性，在数千年的传承中，注入了深刻的文化内涵，形成了独具特色的民俗文化艺术。

　　“闻喜花馍”有花糕、花馍、吉祥物、盘顶四大系列200多个品种。它与民间的重大礼仪活动密不可分，是节日、婚嫁、寿诞等大事少不了的贡品。其原料以白面为主，制作工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等，制作手法以切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等为主，制作工艺相当讲究，要经过九道工序：即凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花。

　　“闻喜花馍”2006年入选山西省级非物质文化遗产名录，2008年被列为国家级非物质文化遗产，并于2010年在上海世博会展出，大放异彩。

　　为进一步弘扬和发展“闻喜花馍”这一民俗文化瑰宝，将“闻喜花馍”打造成为具有较强拉动作用的特色产业、优势产业、大众产业，闻喜县决定2月3日在闻喜西湖周围举办首届“花馍大赛”，聚集全县花馍巧手参加比赛，从参赛的几千个花馍中评选优秀之作予以重奖。最终获胜者将被冠以“花馍王”之誉，奖金10万元。

　　同期，闻喜县还将举行花馍摄影大赛。