三清山葛根介绍
葛根为豆科植物野葛的根，系豆科葛属多年生植物，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。也可作为药物应用。其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。分布辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。春季种植冬季收获。     江南第一仙峰江西三清山高山森林丛中多年野生葛根是江西著名特产，也叫三清山葛根。葛根的药用价值极高，称之为“江南人参”，国际上素有“亚洲人参”之美誉，葛粉称之为“长寿粉”，在日本被誉为“皇室特供食品”。常食葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。三清山葛根是三清山四宝之一。

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