九味卷做法
作者:佚名 时间:2012-2-26 11:41:01 来源:网络
原料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、小葱、生菜、面粉、料酒、老抽、胡椒粉、盐、甜面酱、辣椒酱
九味卷做法步骤:
1、鸡胸肉切成条,加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟;
2、胡萝卜洗净切条;黄瓜洗净,切条;小葱择洗干净,切断;生菜洗净,沥干水分;
3、面粉加水活好面,软一些,揉匀,搓成长条,用刀切成大小均匀的剂子;
4、把切好的剂子按扁,刷上油,把另一个按扁的剂子,落在抹好油的剂子上,用擀面杖擀成薄片
5、平底锅置火上,烧热,抹上一层油,把擀好的薄饼,放入锅里,用小火烙至两面金黄即可
6、另一灶眼上放平底锅,倒少许油,烧至5成热,把腌好的鸡肉条,放入,煎至金黄即可
7、把烙好薄饼从接缝处撕开,一张饼撕成两张,取一张薄饼,在没有接触锅的那一面,抹上一层甜面酱或辣椒酱
8、把生菜铺上,再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条,把饼的下半部向上折起,左半部向中间折起,右半部向中间折起,一个鸡肉卷就做成了
营养丰富,色彩鲜艳的九味卷就做好了,这可都是对孩子成长发育非常有益的食材。