沁县干馍如此好吃，是本地就有，还是外地流传到沁县，因无文字记载已经很难说清。但沁县民间相传已有1400余年的历史。传说隋朝末年杨广荒淫无道，听信谗言将大臣李渊赶出长安贬为晋阳留守。李渊前脚出长安，贼臣杨林后脚追杀，要将李渊全家斩尽杀绝。追至沁县时，李渊率领儿子和随从人员同杨林浴血奋战 ，终因寡不敌众，被杨林兵马围困在沁县月岭山上。山下徐村的徐茂公听说后，率领徐村的百姓前去助阵，击败了杨林。李渊奋战几日兵困马乏，饿得昏头转向，徐茂公见此情况急派百姓支锅做饭，可是锅、碗、灶具全被打的粉碎，皆成瓦片。于是徐茂公让大家垒好炉灶，将和好的面团揪成小剂制成小饼贴在锅片上，放入灶中烤成干饼，送给李渊及士兵们充饥。李渊吃后感觉喷香、酥脆，便问徐茂公这叫什么饼子?徐茂公说，此饼无油无盐，是用小火干烤而成的，我看就叫干馍吧。故在沁县、武乡、沁源民间一带流传下来。清康熙35年，一品宰相刑部尚书吴王典的母亲进京看望他时，亲自做了很多干馍。吴阁老见母亲带的家乡特产，如获至宝 ，亲自送干馍到后宫让皇后、嫔妃们品尝，食后个个翘指称赞。