白运章包子以鲜牛肉绞馅，拌以多种调料、佐料、切碎挤干的菜料，面粉作皮，包馅，蒸熟。皮薄、边窄、馅大、油香、形美，隔皮见馅，由馅成丸，入口喷香。做法步骤如下：
 　　1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。
 　　2.利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。
 　　3.面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅放入皮中，可以包成各式各样的。
 　　4.放入锅内蒸，在包子下面擦点水这样不会沾底，放的时候中间要留空隙，因为包子熟了会大许多。
 　　5.蒸包的用具要密封好，一般大约蒸半个小时差不多了（要看用什么火）
 　　6.蒸熟的包子一拍指印马上会弹起，这样就可以吃到香喷喷的包子喽！