特产大全网,http://techan.pfee.cn
买特产就上邮费网的特产大全网
吃海鲜网旗下网站:
吃海鲜网
邮费网
易食烤吧
首页
北京特产
天津特产
上海特产
杭州特产
西安特产
长沙特产
秦皇岛特产
杨肠子
多依果
芝麻剑
甜酸角
蜂蜜麻糖
缸炉烧饼
[搜索特产]
[特产大全]
[快递大全]
[邮费查询]
本站热门推荐
特产大全网热门
热卖排行
推荐特产
推荐资讯
芽麦塌饼
濮绸
定胜糕
晒红烟
槜李
无花果的作用与功效
清明时节话芽麦塌饼
芽麦塌饼的做法
濮绸的历史
定胜糕的做法
您现在的位置:
特产大全网
->
河北省特产
->
唐山市特产
->
蜂蜜麻糖
-> 唐山蜂蜜麻糖制作方法
唐山蜂蜜麻糖制作方法
作者:
佚名
时间:2012-5-11 20:42:04 来源:
网络
唐山蜂蜜麻糖制作工艺主要有五步,以下分别进行介绍:
1.面团调制:先将白砂糖加水溶化,然后加入面粉和成较硬的面团,再多次沾水,反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的块,用熟面粉培埋饧发1小时左右。
2.压片:先将饧好的面团擀成直径约0.5米的底片,每擀一遍都要均匀撒上浮面,第三遍擀开撒浮面后,将两边对折成扁筒状,用擀面杖卷紧,擀、拍、抖、滚,经二次掉头,擀到五遍后,即成长2.7米、宽2米薄如纸的面片。这道工序要求在3~4分钟内完成,否则易使面片风干。将面片卷在擀面杖上提起,迅速转动放开,使空气鼓进筒内,将浮面抖出,同样,掉头再抖净另一半浮面。注意保持面片完整。然后摊开面片,两边各切去0.3米,铺在大片上,再把大片卷在“花杠”上。
3.网花成型:将卷在花杠上的面片破成面条,每条宽药1厘米,15~17层,再把每条斜剁成3厘米宽的菱形35块,每块中间剁一切口翻卷一端网花,即成生坯。
4.炸制:先将花生油炼好后加香油,再放入生坯炸制约7分钟,其间要翻动一次,待炸成金黄色时起锅、控油。
5.烧浆:白砂糖加适量水溶解熬成浆,熬好后加入桂花、蜂蜜、饴糖,进行搅拌,然后分两次烧浆,即为成品。
形态:蜂蜜麻糖蓬松成花状,层片厚薄均匀,近似透明。
形状:蜂蜜麻糖色泽淡黄,形似花朵,薄似蝉翼,酷似玉雕。
口感:蜂蜜麻糖香甜可口,松软酥脆,营养丰富。
【
收藏此页到浏览器
】【文字:
大
中
小
】【
关闭
】【点击:
221
】
更多关于 唐山 蜂蜜麻糖 的信息
唐山新新麻糖的历史
(2012-5-11 20:49:11)
400g新盒新新蜂蜜麻糖
(2012-4-28 10:44:06)
450g普通盒唐山新新蜂蜜麻糖
(2012-4-26 22:49:47)
唐山市新新麻糖厂
(2012-4-26 22:46:50)
蜂蜜麻糖的做法
(2012-4-23 22:09:58)
唐山磨盘柿子享誉海内外
(2012-2-26 11:06:48)
唐山陶瓷股份有限公司简介与地址
(2010-10-10 21:51:32)
本站部分文章转载于网上,版权归原作者所有 如果侵犯您的权益,请Email和本站联系!
蜂蜜麻糖概要
分类:【
食品
】
点击:【
2947
】
[查看大图]
图文蜂蜜麻糖
450g普通盒唐山新新蜂蜜麻糖
热门蜂蜜麻糖
唐山新新麻糖的历史
唐山市新新麻糖厂
400g新盒新新蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖的做法
特产热点
迁安书画纸
唐山陶瓷
最新蜂蜜麻糖
唐山新新麻糖的历史
400g新盒新新蜂蜜麻糖
唐山市新新麻糖厂
蜂蜜麻糖的做法
关于特产大全网
友情链接
Copyright 2010-2010, 版权所有 特产大全网 techan.pfee.cn.
冀ICP备07017673号