说起福安油扇，必称官埔油扇，官埔油扇风力大且美观耐用，在炎炎盛夏，既可扇风遮阳，还能驱蚊逐蝇，备受市井百姓青睐。摇着福安油扇去外地，明眼人一看便知是福安人或者是打从福安来。而但凡土生土长的福安人，随口都会说出一段与油扇有关的美好童年记忆。
　　福安油扇的背后，还有一段福安人与端午节的关系。每逢端午，新婚夫妇“送节”，福安油扇必不可少。
　　也正是这种特殊的民间习俗，每年端午前夕，官埔的巷头弄尾总会热闹异常，油扇艺人们一年制作囤积的成千上万把大小油扇被抢购一空，供不应求。福安油扇制作技艺也得以世代承传、保存至今。