福安油扇制作大小工序有30多道，大致而言则分为取料、做扇骨、裱褙、画扇画、上油晾干等五道工序。男匠操取料、做扇骨等粗活，女匠则谋裱褙、画扇面等细活。手工精巧，分工明确，环环相扣，堪称福安传统手工产品一绝。
　　福安油扇制作首先要选取长势匀称、竹节较疏的细竹，根据制作扇子大小截出一根根竹管，其间要注意多留出一段作为扇柄，且正好要在竹节部位。随后，将扇柄以上竹管均匀破成八片，再开成50多条细竹丝，即为“开丝”。扇面越大，竹丝就得开得越多，以撑托扇面。之后便是“剥白留青”，即剥去竹丝的篾白留下篾青，再在扇柄的竹节两侧各开出一个小孔。然后将这些竹料晒干晾透以防蛀。紧接着，便是截取较为坚固的毛竹，破开后削出一根根竹条，穿过扇柄的小孔作为扇肩，其长度约为扇面周长的一半。然后用细绳分上、中、下三层依次将竹丝连缀起来，固定在扇肩两端，绷紧使扇肩弯成弓形，整个扇面与扇柄形成30度扇弧。这正是福安油扇的独到之处，风力可比普通纸扇高出两三成。
　　福安油扇骨架做好后，用吸水性和韧性较好的棉纸对扇面、扇底进行裱褙，扇子也就雏型初具。晒干后，在扇面上画上简单的花花草草或是题些“心平气和”、“清风徐来”之类的雅言佳句，再刷上一层桐油，整把油扇便收刀完工了。一些养蚕人家还会精制上几把“蚕丝扇”，即把要吐丝的蚕养在只做了骨架的油扇上，让蚕丝一层层网在扇架上，形成轻盈透亮的扇面，经久耐用，为扇中极品，令人叹为观止。