鞋底烧饼从一侧其开一个口，再从口装入河北有名的熏肉，即为熏肉鞋底烧饼。熏肉肥而不腻，肥瘦参半，吃起来饼脆肉香很是享受。
    枣强鞋底儿烧饼的另一个流派是宋善庄的侄媳张淑霞，张淑霞八十年代初在县城老十字街附近烤烧饼，由于她有祖传的熏肉手艺，这样自然而然地就将鞋底儿烧饼与熏肉融为一体，使之珠联璧合，形成了自己的风格--熏肉鞋底烧饼，并越来越受到人们欢迎。
     如果说张淑霞把鞋底烧饼与熏肉融为一体是一大创新的话，那么她的儿子宋长雪则在九十年代进行了一次经营上的创新，使枣强鞋底烧饼走出沿用多年的街摊式的经营模式而与酒店经营相结合，登上了大雅之堂。1997年，宋长雪在枣强县城东环南头投资兴建了馄饨楼饭庄，经营地方风味小吃——鞋底烧饼和各种炒菜，生意火爆，规模不断扩大。许多来自山东、山西、东北等地的司机在馄饨楼吃完饭后还把枣强鞋底烧饼带回家乡，馈赠亲友。