五芳斋创店起，不断吸取各帮糕团、点心制作工艺精华，并根据一年四时八节的时令变化，形成自身独特的风味。自产的寿桃、寿糕、蛋黄冷面、红龟糕、特色小馄饨、糖年糕，深受上海食客们的欢迎。特别是五芳斋的粽子，几乎无人能出其右，大肉粽和蛋黄肉粽去叶后泛着油光，糯米调味正好，肉香四溢．食之齿颊留香。

    1858年，一位叫沈敬洲的糕团师傅从苏州来到上海，发现人流络绎的南京路上竟然没有一家糕团店，于是他在南京路盆汤弄附近开设了一家规模很小的糕团铺，卖点苏州传统赤豆糕、黄松糕、汤团等小糕点。这店一开出来就很受欢迎。由于苏州糕团中原料多采用玫瑰、桂花、松花、莲花、荷花等五种清润芳香的植物原料，再加上老板、师傅都是苏州人，故店名称为“姑苏五芳斋”。开张以后，五芳斋几经辗转，最后在云南南路安家。

　　五芳斋之所以声名鹊起，就是因为其糕点制作相当出彩。如今，经过历代师傅的潜心研制，五芳斋的糕点制作工艺更加精进。比如五芳斋重阳糕表面色浆就不使用任何色素，而采用天然植物原料，绿色用麦青汁，白色用莲子汁，黄色用松花粉，红色用玫瑰酱，咖啡色用可可粉，五色惊艳。而在成品制作过程中，五芳斋采用选、轧、筛、配、蒸、切等工艺，道道严格把关，故产品质量一直很稳定。 2003年，“五色重阳糕”还被评为中华名小吃。此外，五芳斋松糕、糖年糕、八宝饭等品种年年翻新，也很受消费者欢迎。据五芳斋总经理傅宗贤介绍，往年重阳节期间，五芳斋重阳糕的销量一般都在1万斤左右。