随着天气转暖，茶叶的销量逐渐进入旺季，碧螺春、龙井等新茶悄然上市。春季也是新茶上市和旧茶退市的交替时间，部分销售商为了牟取暴利，会利用陈茶翻新、陈茶与新茶掺杂等销售等手段欺诈消费者。省消协提醒消费者，买新茶要会看、闻、捏。

　　消协人士介绍，陈茶翻新的手法是将陈茶冷冻处理后，到第二年用食用染色剂加烹调油，将陈茶翻炒冒充新茶，或将旧茶掺入新茶后一起出售。消费者选购茶叶需要有一定的知识和经验，如茶叶的等级标准、行情，以及茶叶的评审和检验方法等。下面有几种鉴别方式供消费者参考：

　　看颜色：新茶清新悦目，颜色嫩绿，带有光泽；陈茶色泽发枯发暗发褐，内质有不同程度的氧化。蘸水一撮会掉色。

　　闻味道：新茶香气明显，入口后，能感到甘甜、浓醇爽口，带有板栗香味。陈茶则有一股青色气、焦煳气，且香气淡薄。

　　看外形：新茶大小、粗细、长短均匀，表面一般会有白色的细毫毛。

　　捏干湿：用手指捏紧茶叶，可判断茶叶的干湿程度。新茶必须要足干，这样才能耐存储，而陈茶湿度较高，时间长了易变质发霉。