迎桂馒头店的常州大麻糕
作者:佚名 时间:2012-2-21 20:30:23 来源:网络
迎桂馒头店,始建于清道光年间,已有百年历史,是常州十家名特优餐馆之一,家喻户晓。最初在弋桥头,叫“迎桂茶社”,曾在西瀛里、双桂坊、南大街等开设店面,2002年西瀛里拆店后,又在琢初桥、斗巷、新区、勤业等多处开有连锁店。
具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。制作时,选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料,经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序,精制而成。有咸、甜两种风味,供购者选择。麻糕一出炉,香味浓郁扑鼻,色泽黄润而不焦,咸甜适度而不腻,香酥可口而不脆,色、香、味俱佳。往日,常州大麻糕多为当地人作早点食用。如今,经过改革创新,精心包装,外表美观大方,且便于携带,成为人们走亲访友的必备礼品。
地址:常州市天宁区诺诚高第商务广场3-101、3-102号。
:营业时间:6:00-19:30
电话:0519-88817077/13813574383