咸阳张记馄炖介绍
纵观咸阳名小吃，有的起于烽火，传于后世；有的出自民间，进入宫廷；有的则是东西南北大融会。经过继承、相融和发展，形成了地方特色和风味，而每一种珍品，都有着丰富的文化内涵，既潜藏着美丽动听的故事，也包含着如泣如诉的辛酸。而咸阳张记馄饨就是其中之一，最终咸阳张记馄饨由国家商务部复审首批认定为“中华老字号”企业。     咸阳张记馄炖现在依然是纯手工制作，也正因为如此，每天都是限量的，卖完即止！     快餐品种可以使人饱腹，而小吃则是指品尝，而咸阳张记馄饨能够把馄饨能做到饱腹。快餐必须先为正餐，在以快捷的形式售卖，这才是快餐产品。这点不明确很容易将小吃与快餐混淆，是不明智的。所以咸阳人抓住快餐与小吃的不同，从满足顾客需要的角度惊醒经营定位，因而咸阳张记馄饨个大、美味、汤鲜，可作为早餐、宵夜产品，更可作为午餐、晚餐、正餐产品。

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