原料：土豆、莜面（莜麦面粉）、胡麻油（亚麻籽油）、葱、盐、胡萝卜、韭菜
    炒傀儡的做法步骤：
    1.土豆洗好，放入蒸锅中蒸熟；
    2.取出已经蒸好的土豆，用大孔的擦子擦成碎，一定要用擦子来做，否则不均匀；
    3、放入莜面粉，用手将土豆与莜面搓匀，放入盐，混合均匀，搓成颗粒状。
    4、炒锅内放入胡麻油，烧4成热后放入葱花炒香，之后放入胡萝卜丁。
    5、将搓好的傀儡倒入锅中，慢慢煸炒，边炒边翻动。
    6、傀儡变成金黄色后，放入切碎的韭菜少许，翻炒均匀就可以出锅了（傀儡炒的越干越香）。