（1）烹煮：把湖江鱼丝放入热水中浸泡十分钟后，捞起沥干，加上先炒好的佐料（姜丝、葱、香油、辣椒等），再把鱼丝放入锅中加水煮沸（煮散为宜），即可食用。

（2）凉拌：把煮散的湖江鱼丝捞干沥起后，加上佐料即食用。

（3）油炸：将湖江鱼丝放烧沸的油中炸酥即可。

（4）火锅：将湖江鱼丝放入热水中浸泡，捞起放入锅中，稍后即可食用。