伍佑糖麻花是盐城伍佑地方传统名特产，状如双龙盘旋，小巧玲珑。以香、舔、酥、脆著称，是居家馈赠佳品。伍佑糖麻花历史悠久，伍佑粮麻花呈红色，色泽鲜亮，状如双龙盘旋，小巧玲珑，入口油而不腻，具有“香甜酥脆”的特点，伍佑糖麻花内无白心，悬高一尺下落就全碎，是区别于外厂麻花的又一特点。
伍佑糖麻花在万千茶食中受千万食客偏爱，是因其有不同于一般茶食的特点，这也是几百年来不为食客遗弃的原因。上品麻花皆有五大特点：
    一是外形吉祥，似双龙盘绕；
    二是色泽金黄，令人望而思食；
    三是入口香甜，回味无穷；四是酥脆适当，老少皆宜；
    五是贮藏简单，四季可备。而这些特点则是其它地区的糖麻花所不及的。