新疆人喜欢面食，吃一些带汤的饭时喜欢配上一种叫做油塔子的面点。油塔子用的是面粉，羊油或清油再加上葱制作的，是新疆维吾尔人喜爱的面油食品。相对于同样是面点的馍馍来说，油塔子口感要更好一些。油塔子看上去有塔的造型所以叫它油塔子，油塔子每层都很薄，和纸一样，但是很软，而且每一层都是不会粘在一起的。

    油塔子并不只是乌鲁木齐的特产，它是新疆维吾尔族共同的特产！