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 杨林肥酒介绍

    1987年,杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒,并通过省级技术鉴定,被评为昆明市优质产品。经检测和对消费者跟踪调查,无论高度还是低度的杨林肥酒,其中都含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素、果糖、枣酸等营养成分,具有健胃、滋脾、润肺、生津、补中益气、增强心机功能、促进新陈代谢等功效。

  肥酒是兰茂所酿的传说,虽然不能相信,但杨林肥酒与兰茂有关,则是确凿无误的。清光绪年间,杨林水官街有一家经营酒业的“裕宝”商号,老板姓陈名鼎。陈老板与他家店铺斜对面开书店的戴砚农老板十分要好,后来两家还结成了儿女亲家。陈鼎常到戴家向博学多才的戴砚农请教药材性味、药理基本知识,并探讨健身药酒的配方。精通药理的戴砚农有一次建议陈鼎参照兰茂“水酒十八方”的制作工艺,配制一种可口、健身的药酒。陈鼎欣然采纳。于是陈戴两家便同心协力,在兰茂“药酒仙方”和“水酒十八方”的基础上,加入党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药,又从小茴香、豌豆尖、竹叶等绿色植物蒸溜提取绿色色素并配加蜂蜜、蔗糖,经过十多道传统工艺配制,终于在光绪六年(1880年)配制出酒色翠绿如玉、药味清淡似无、香甜可口、酒味醇厚的“杨林肥酒”。

  杨林肥酒进入当地酒店、馆子后,好评如潮,很快便畅销于省内外了。过往杨林的文人墨客、达官贵人都爱买上几斤地道的杨林肥酒带在身边,或独自消愁解闷,或邀友痛快畅饮。民国初年,云南省举行首届物产品评会,杨林肥酒金榜夺魁,荣获一等银质奖。1987年,杨林肥酒厂成功研制出只有38度的低度肥酒,并通过省级技术鉴定,被评为昆明市优质产品。经检测和对消费者跟踪调查,无论高度还是低度的杨林肥酒,其中都含有葡萄糖、蛋白质酵素、维生素、果糖、枣酸等营养成分,具有健胃、滋脾、润肺、生津、补中益气、增强心机功能、促进新陈代谢等功效。所谓肥酒,乃增进营养、滋补身体的美酒也!

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