神池特产月饼是久负盛名的山西名产,神池月饼被认定为“山西名点”,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕内蒙古一带民众的喜爱。说到神池月饼还有一段神奇的故事。史载清康熙帝于康熙三十六年农历二月二十四(1697年3月15日)第三次御驾亲征不服王化的噶尔丹,由大同、朔州行经神池义井,人困马乏,人马多而河水少,当地官员正在惆怅之时,河水骤溢,湛蓝清澈,人马饮后精神倍增。此日恰逢集日,义井八方商贾、人声喧闹。康熙乘兴御游了集市,发现赶集的商贾以香味诱人的月饼为干粮,甚感惊奇,便发问二月缘何有月饼?接驾的地方官员奏曰:中秋时节,当地百姓用麦粉和地道的神池胡油和水为原料配以食糖、玫瑰、芝麻仁等制作月饼。然后贮存于瓷瓮中,以备时节之需,可存放年对年而不变味。
|
|