衡水老白干酒历史悠久，源远流长，早在汉代时，对衡水酒的兴盛和酒品的质佳就有文字记载。到唐代酒业仍盛，衡水酒名声更响。其历史追溯到汉代，知名天下于唐代，正式定名于明代，外销获奖于近代，国营生产于解放后，发展提高于当代。衡水老白干不断开发多种新品，多种包装，尤其开发“福兴隆”、“十八酒坊”等高档低度酒后，老白干酒厂更是蒸蒸日上。2005年被国家商务部批准认定为“中华老字号”。