外形上，滇红主要是散茶为主，普洱主要是以紧压茶为主。
　　制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了；而普洱是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。 所以普洱还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。