丹东人都愿吃攥汤子，攥汤子也叫酸汤子。丹东人就是怪，香喷喷的玉米面不吃，为何要弄酸了才吃？后来，我知道自己的想法错了，攥汤子非但好吃，且能吃了上瘾。
 
　　焦黄焦黄的攥汤子盛在碗里，黄得鲜亮，黄得透明，黄得溢出油花儿来。夹一条儿放到嘴里细品，慢慢嚼，立刻，满口米香，掺和着一丝淡淡的酸味儿。一缕浅浅甜味儿，再浇上蒜泥、瘦肉丝、大酱做的调料，真是酸甜苦辣咸，五味俱全了，不把肚子撑圆不罢休。特别是酒酣之后。吃上一碗、二碗的又解酒又解渴，吃了上顿想下顿。有道是，好酒不怕巷子深。我看，好面不怕苍深，也是同理。我细心观察过，凡在关东饭馆里就餐的常客，饮酒过后，都会喊一声：“老板，来汤子！”就是来了南方的高贵客人，好客的丹东人也上攥汤子。起初，南方客人不敢吃，又碍面子不好说，当看到丹东人狼吞虎咽时，才小孩学吃般地往嘴里送。刚吃到嘴里，便觉得像有小手从嗓子眼儿往里拽，比丹东人吃得都欢。下一顿，不用主人说，一进饭店，保准儿告诉店老板：“主食吃汤子！”店老板笑眯眯地点着头：“怎么样，吃上瘾了吧？”问得你不住地点头称是。
 
　　看攥汤子，好似欣赏秧歌舞。那姿势，那动作，实在让人赏心悦目。只见一系腰裙的女子端一盆和好的攥汤子面，站到锅台前。面对一锅沸沸扬扬的开水，她要手舞足蹈了。先把汤子套儿夹在右手的食指和中指间——汤子套儿就是攥汤子的工具，薄铁片砸制而成，漏斗状，上口有手指般粗，下口有筷子般细，旁边带个小尾巴，曰：“汤子套儿”。戴上汤子套儿，便进入舞蹈的角色了。锅台就是舞台，滚动的开水就是激情的观众。左手一捧攥汤子面，和右手攥到一起，一捏，一甩，筷子粗细尺把长的条儿接连不断地甩到滚烫的锅里去。