声誉来自特色，质量造就品牌。v1保住这些特色品牌，继续把犍为特色食品做好，让它们声名远传，是大家老凤凰食品厂人义不容辞的责任。大家对产品质量从来没有放松过。” 希贵饼家老板张希贵如是说。张老板1991年至1994年在凤凰食品厂当厂长，见证了酥芙蓉、鱼皮花生、洒琪玛等传统名特糕点兴与衰。他介绍，在1993年是这些产品的鼎盛时期，在1994年，产品开始走下坡路。在1996年，凤凰食品厂倒闭，作为曾经的老凤凰食品厂工人，他很是痛心。特别是看到很多外地人到犍为，强烈要求吃酥芙蓉、鱼皮花生、洒琪玛等传统名特糕点，而此时却断档缺货，客人摇头而去的这一幕，深深刺痛了他的心，他决心要倾尽全力打造犍为的名吃品牌，让它东山再起。他仔细分析当时产品出现低迷下滑的原因，凤凰食品厂是国营机制，工人们做工粗糙，质量以次充好。找到滞销症结，他立马上马，在1997年创建了希贵饼家，走上了以质量要生存，特色创品牌的发展之路。

糯米：又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。