重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、鲜、酥为一体，堪称一绝。

    胡豆颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口，品赏时除直观感外，还有美妙的想象之味。奇趣多多又相得益彰， 因此而得名怪味。

　　2008年，重庆地方标准《怪味胡豆》正式出台实施。这个标准对怪味胡豆的颜色、口感及味道等作出规定。 标准严格限制了怪味胡豆中水分、糖分和酸价等的比例。标准规定，怪味胡豆的水分含量每100克应不超过6克；总含糖量（以蔗糖计）每百克在30克到50克之间；酸价（以脂肪计）每克不得超过3毫克；铝每千克含量不得超过0.2毫克。 此外，标准还从怪味胡豆的色泽、形态、滋味和气味等方面加以规范，要求其产品特性应呈颗粒状或瓣状形，允许有个别粘连现象；口感应具有酥、脆、香、甜、麻、辣、咸、鲜等特征性风味；同时，产品应不粘牙，无齁味，无肉眼可见杂质。

　　荣获“99重庆市最佳食品品牌”、荣获“98中国食品工业协会推荐品牌”、1996年荣获中国国际食品博览会“国际品牌精品”、荣获“’1995年中国·成都国际食品精品，食品机械及包装设备博览会暨第二界食品节”金奖。